台灣美食入門指南

先試這些

台灣的招牌是牛肉麵——慢燉牛肉配濃郁湯頭。其他必吃:小籠包、刈包、滷肉飯、蚵仔煎、蔥油餅。台灣深厚的素食（蔬食）傳統，也讓吃素的旅客很有口福。

夜市

夜市是飲食文化的心臟。跟著人潮走、多攤分享:鹹酥雞、臭豆腐、烤魷魚，甜點來碗剉冰。台北的士林、饒河，還有高雄、台南的夜市都很有名。

珍奶與飲料

珍珠奶茶 1980 年代發源於台灣，至今仍是全民最愛。加粉圓、調糖度冰塊，也別錯過水果茶與冬瓜茶。

點餐小撇步

夜市多半收現金、不少攤位只收現金。用手指、帶著微笑就行，攤商很習慣招待旅客。份量小又便宜，慢慢吃、多嘗幾樣。